|
|
Sambal Babi
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr varkensvlees 3 el gesneden uien, 2 teentjes knoflook, 2 lomboks of 1 tl sambal oelek, 1 tl laos, ? tl suiker, stukje sereh, 1 djeroek poeroet blaadje, 2 kopjes dikke santen, zout, olie,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in kleine stukjes snijden en in het water half gaar koken. De kruiden fijnmaken en in de olie, met de gesneden uien lichtbruin fruiten, zonder de blaadjes. Voeg er dan het vlees met de suiker bij en laat alles sudderen, tot het vlees gaar is. Nu worden de santen erbij gedaan en alles moet doorkoken, tot de olie er uitkomt.
|
|
|